Decisión de Ejecución (UE) 2015/2100 de la Comisión, de 18 de noviembre de 2015, por la que se autorizan métodos de clasificación de las canales de cerdo en Letonia y se deroga la Decisión 2005/307/CE [notificada con el número C(2015) 7986]

Se autorizan los siguientes métodos de clasificación de las canales de cerdo en Letonia de conformidad con el anexo IV, sección B, parte IV, punto 1, del Reglamento (UE) no 1308/2013: a) el aparato denominado «Intra-scope (Optical Probe)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte I del anexo; b) el «Método manual (ZP)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte II del anexo; c) el aparato denominado «Pork Grader (PG200)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte III del anexo; d) el aparato «OptiGrade-MCP» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte IV del anexo. El método manual ZP al que se refiere la letra b) del párrafo primero, solo se autorizará en los mataderos: a) que utilicen un método electrónico de entrada de datos con un límite máximo de sacrificios de 500 cerdos por semana, b) con un límite máximo de sacrificios de 200 cerdos por semana.

No obstante la presentación tipo prevista en el anexo IV, sección B, parte III, del Reglamento (UE) no 1308/2013, las canales de cerdo en Letonia podrán ser presentadas sin la cabeza, el rabo, las patas delanteras y/o las extremidades posteriores antes de ser pesadas y clasificadas. Con el fin de establecer las cotizaciones de las canales de cerdo sobre una base comparable, se aplicarán los siguientes coeficientes fijos en todos los casos si falta alguna de las siguientes partes de la canal: si falta la cabeza: 8,345 si falta el rabo: 0,072 si faltan las patas delanteras: 0,764 si faltan las patas traseras: 1,558 El peso de las canales de presentación tipo se calculará de acuerdo con la siguiente fórmula: peso de las canales de presentación tipo = 100 × peso de la canal [sin la(s) parte(s) que falte(n)/100 – coeficiente(s) aplicado(s) por la(s) parte(s) que falte(n)].

No se permitirá ninguna modificación de los aparatos ni de los métodos de clasificación autorizados, a menos que dichas modificaciones sean autorizadas explícitamente por una Decisión de Ejecución de la Comisión.

Queda derogada la Decisión 2005/307/CE.

La presente Decisión será aplicable a partir del 1 de enero de 2016.

El destinatario de la presente Decisión es la República de Letonia.