Decisión de Ejecución (UE) 2025/122 de la Comisión, de 22 de enero de 2025, relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en Italia y por la que se deroga la Decisión de Ejecución 2014/38/UE [notificada con el número C(2025) 249]

Se autoriza la utilización, en Italia, de los siguientes métodos de valoración del contenido de carne magra de las canales de cerdo de conformidad con el punto B.IV, apartado 1, del anexo IV del Reglamento (UE) n.o 1308/2013: a) el aparato denominado «Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte I del anexo; b) el aparato denominado «Fat-O-Meater II (FOM II)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte II del anexo; c) el aparato llamado «CSB Image-Meater» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte III del anexo; d) el «método manual (ZP)» y los métodos de valoración correspondientes, descritos en la parte IV del anexo.

No obstante la presentación tipo definida en el punto B.III del anexo IV del Reglamento (UE) n.o 1308/2013, las canales de cerdo en Italia podrán ser presentadas sin que se hayan retirado ni el diafragma ni la manteca antes de ser pesadas y clasificadas. En el supuesto de dicha presentación, el peso registrado de la canal en caliente se ajustará de acuerdo con la fórmula siguiente: Y = X – X × a % donde: Ypeso de la canal establecido de conformidad con el artículo 7 del Reglamento Delegado (UE) 2017/1182,Xpeso en caliente de la canal con manteca y diafragma,asuma de la manteca y el diafragma (%) diafragma, equivalente al 0,29 % (canales de un peso situado entre 110,1 y 180 kg) o al 0,26 % (canales de un peso situado entre 70 y 110 kg), manteca, equivalente al: 0,99 % (canales de un peso situado entre 70 y 80,0 kg), 1,29 % (canales de un peso situado entre 80,1 y 90,0 kg), 1,52 % (canales de un peso situado entre 90,1 y 100,0 kg), 2,05 % (canales de un peso situado entre 100,1 y 110 kg), 2,52 % (canales de un peso situado entre 110,1 y 130 kg), 2,62 % (canales de un peso situado entre 130,1 y 140 kg), 2,83 % (canales de un peso situado entre 140,1 y 150 kg), 2,96 % (canales de un peso situado entre 150,1 y 180 kg).

Las modificaciones de los métodos de clasificación autorizados o de los aparatos conexos a que se refiere el artículo 1 deberán autorizarse mediante una Decisión de Ejecución de la Comisión.

Queda derogada la Decisión de Ejecución 2014/38/UE.

La destinataria de la presente Decisión es la República Italiana. Será aplicable a partir del 1 de febrero de 2025.