Décision d’exécution (UE) 2025/122 de la Commission du 22 janvier 2025 relative à l’autorisation de méthodes de classement des carcasses de porcs en Italie et abrogeant la décision d’exécution 2014/38/UE [notifiée sous le numéro C(2025) 249]

L’utilisation des méthodes de classement suivantes est autorisée en Italie pour l’estimation de la teneur en viande maigre des carcasses de porcs conformément à l’annexe IV, section B.IV, point 1, du règlement (UE) no 1308/2013: a) l’appareil «Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie I de l’annexe; b) l’appareil «Fat-O-Meater II (FOM II)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie II de l’annexe; c) l’appareil «CSB-Image-Meater» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie III de l’annexe; d) la «méthode manuelle (ZP)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie IV de l’annexe.

En Italie, nonobstant la présentation type prévue à l’annexe IV, point B.III, du règlement (UE) no 1308/2013, il est permis de présenter les carcasses de porcs avec la panne et le diaphragme avant de les peser et de les classer. Dans le cas d’une présentation de ce type, le poids de la carcasse constaté à chaud est adapté selon la formule suivante: Y = X – X × a % sachant que: Yle poids de la carcasse établi conformément à l’article 7 du règlement délégué (UE) 2017/1182,Xle poids à chaud de la carcasse avec la panne et le diaphragme,asomme de la panne et du diaphragme (%) pour le diaphragme: 0,29 % (carcasse d’un poids compris entre 110,1 et 180 kg) et 0,26 % (carcasse d’un poids compris entre 70 et 110 kg), pour la panne: 0,99 % (carcasse d’un poids compris entre 70 et 80 kg), 1,29 % (carcasse d’un poids compris entre 80,1 et 90 kg), 1,52 % (carcasse d’un poids compris entre 90,1 et 100 kg), 2,05 % (carcasse d’un poids compris entre 100,1 et 110 kg), 2,52 % (carcasse d’un poids compris entre 110,1 et 130 kg), 2,62 % (carcasse d’un poids compris entre 130,1 et 140 kg), 2,83 % (carcasse d’un poids compris entre 140,1 et 150 kg), 2,96 % (carcasse d’un poids compris entre 150,1 et 180 kg).

Les modifications des méthodes ou appareils de classement visés à l’article 1er sont autorisées par une décision d’exécution de la Commission.

La décision d’exécution 2014/38/UE est abrogée.

La République italienne est destinataire de la présente décision. Elle est applicable à partir du 1er février 2025.