Décision d’exécution (UE) 2025/241 de la Commission du 7 février 2025 relative à l’autorisation de méthodes de classement des carcasses de porcs en Tchéquie et abrogeant la décision 2005/1/CE [notifiée sous le numéro C(2025) 745]

L’utilisation des méthodes de classement suivantes est autorisée en Tchéquie pour l’estimation de la teneur en viande maigre des carcasses de porcs conformément à l’annexe IV, point B.IV.1, du règlement (UE) no 1308/2013: a) la méthode de classement «Zwei-Punkte-Messverfahren» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie I de l’annexe; b) l’appareil «Fat-O-Meater (FOM)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie II de l’annexe; c) l’appareil «Hennessy Grading Probe (HGP 4)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie III de l’annexe; d) l’appareil «Ultra FOM 300» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie IV de l’annexe; e) l’appareil «Ultra-sound IS-D-05» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie V de l’annexe; f) l’appareil «Needle IS-D-15» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie VI de l’annexe; g) l’appareil «Fat-O-Meater II (FOM II)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie VII de l’annexe. La méthode de classement «Zwei-Punkte-Messverfahren» ne peut être appliquée que dans les abattoirs dont le nombre de porcs abattus par semaine ne dépasse pas 200, en moyenne annuelle.

Nonobstant la présentation type visée à l’annexe IV, point B.III, du règlement (UE) no 1308/2013, les carcasses de porcs en Tchéquie peuvent être présentées: a) sans oreilles, ces dernières ayant été retirées avant que la carcasse ne soit pesée et classée. Dans le cas d’une présentation de ce type, le poids de la carcasse constaté à chaud est adapté selon la formule suivante: poids de la carcasse à chaud = poids de la carcasse à chaud sans oreilles + 0,274 kg; b) avec la panne avant de les peser et de les classer. Dans le cas d’une présentation de ce type, le poids de la carcasse constaté à chaud est adapté selon la formule suivante: poids de la carcasse à chaud = 1,65651 + 0,96139 × poids de la carcasse constaté à chaud avec panne; c) avec la panne et sans oreilles, ces dernières ayant été retirées avant que la carcasse ne soit pesée et classée. Dans le cas d’une présentation de ce type, le poids de la carcasse constaté à chaud est adapté selon la formule suivante: poids de la carcasse à chaud = 1,65651 + 0,96139 × (poids de la carcasse constaté à chaud avec panne et sans oreilles + 0,274 kg).

Les modifications des méthodes ou appareils de classement visés à l’article 1er sont autorisées par une décision d’exécution de la Commission.

La décision 2005/1/CE est abrogée.

La République tchèque est destinataire de la présente décision.